Μήνας: Φεβρουάριος 2019

Σαλάτα με ψητό κουνουπίδι, γλυκοπατάτα και dressing από ταχίνι και κάρυ

Είναι vegan, gluten free και απόλυτα εθιστική, γεμάτη λαχανικά και τα αγαπημένα μου μπαχαρικά! Την δοκίμασα για πρώτη φορά στο κεντρικό Λονδίνο, σε γνωστό βιολογικό κατάστημα κοντά σε κεντρικό πανεπιστήμιο της πόλης που κάθε μεσημέρι στήνεται vegan και gluten free μπουφές με ζεστά αλλά και κρύα πιάτα. Από τότε κάθε φορά που επισκέπτομαι την κόρη …

Brahmacharya – Γίνε η Καλύτερη Εκδοχή του Εαυτού σου!

Το τέταρτο στη σειρά από τα yamas(ηθικοί περιορισμοί) και ίσως ένα από τα πιο παρεξηγημένα και πολυσυζητημένα στην εποχή μας… Μπορώ, ρωτούν πολλοί ασκούμενοι της γιόγκα, να εφαρμόσω αυτή την ποιότητα στην ζωή μου στον σύγχρονο κόσμο; Η κοινή εσφαλμένη αντίληψη, ότι η Brahmacharya αφορά μόνο την αγαμία, σημαίνει ότι συχνά παραβλέπεται, ή ότι θεωρείται …

Επανορθωτική Γιόγκα Το πιο Γλυκό Κομμάτι της Πρακτικής μας Γράφει η Μαρία Χρυσοχεράκη

Ας το παραδεχτούμε: Η στιγμή που έχουμε τελειώσει το δυναμικό μέρος της πρακτικής μας και ετοιμαζόμαστε για τις παλινορθωτικές (restorative) άσανας είναι το καλύτερό μας. Αυτές οι ανακουφιστικές και καλά υποστηριγμένες θέσεις μας προσφέρουν την ευκαιρία να χαλαρώσουμε και να απολαύσουμε τη γλυκιά πλευρά της ζωής. Ιδανικά, βέβαια, και σύμφωνα με τον Patanjali, όλες τις …

Μάθετε την Αναπνοή Ujjayi

Υπάρχουν πολλές μορφές αναπνοής στη γιόγκα (που ονομάζονται πραναγιάμα). Μερικές είναι πολύ ενεργές και διεγερτικές, και υπάρχουν στιγμές που αυτές οι πραναγιάμας είναι πολύ ευεργετικές. Αλλά για να ενεργοποιήσετε το παρασυμπαθητικό νευρικό σύστημα, το οποίο είναι το σύστημα ανάπαυσης και πέψης, χρειαζόμαστε την αργή, βαθιά πραναγιάμα που είναι γνωστή ως Ujjayi. Jaya σημαίνει νίκη. Το …

Αμάρανθος: Ο Αρχαίος Σπόρος με το Ελληνικό Όνομα

Πρέπει να παραδεχτώ ότι πολλές τροφές δεν τις γνώριζα καθόλου πριν γίνω χορτοφάγος. Ο αμάρανθος  ήταν στην κυριολεξία άγνωστη λέξη για μένα. Το γεγονός όμως ότι η NASA τον έχει συμπεριλάβει στη διατροφή των αστροναυτών της μου κίνησε την περιέργεια! Το εντυπωσιακό θρεπτικό του προφίλ και η μεγάλη περιεκτικότητα του σε καλής ποιότητας φυτική πρωτείνη …

Ρεβυθοκεφτέδες ή Φαλάφελ

  Παραδοσιακό πιάτο της μεσανατολικής κουζίνας που προέρχεται μάλλον από την Αίγυπτο. Εξελίχθηκαν σε μορφή φαγητού στο χέρι από πλανόδιους ή σε υποκατάστατα του κρέατος σε όλο τον κόσμο. Συνήθως σερβίρονται μέσα σε αραβική πίτα που μοιάζει με φάκελο η τυλιγμένα σε ένα είδος τορτίγιας. Συνδυασμένα με σαλάτα και χούμους ή σάλτσα από ταχίνι, τα …

Yoga Friends

Πάντα με συγκινούσαν οι σχέσεις των ανθρώπων. Στο μονοπάτι της γιόγκα η πιο σημαντική σχέση που χτίζουμε είναι αυτή με τον εαυτό μας, και είναι αλήθεια πως ότι και να γίνει, σε πολλές καταστάσεις που συναντάμε στην ζωή μας είμαστε μόνοι μας, όση υποστήριξη και να έχουμε από τον σύντροφο, την οικογένεια, τους φίλους με …