Φαγητό

Πληροφορίες Σχετικά με το Dosha σας, Τις Ανισορροπίες του & Πώς να Αποκαταστήσετε Ισορροπία

Η γνωριμία και  η κατανόηση της πρωταρχικής μας Dosha είναι το πρώτο βήμα στην Αγιουρβεδική θεραπεία. Το dosha μας αναφέρεται στη μοναδική μας, ειδική συλλογή στοιχείων προσωπικότητας, χαρακτηριστικών, φυσιολογικών διεργασιών και πολλά άλλα και υπάγεται κυρίως σε έναν από αυτούς τους τύπους: Vata, Kapha και Pitta. Ανάλογα το σώμα, νου και πνεύμα έχουμε ορισμένες τάσεις, …

Κουίζ Εύρεσης Αγιουρβεδικής Ιδιοσυγκρασίας (Dosha)

Η γνωριμία και η κατανόηση της πρωταρχικής μας Dosha(Αγιουρβεδικής Ιδιοσυγκρασίας) είναι το πρώτο βήμα στην Αγιουρβεδική θεραπεία. Το Dosha μας αναφέρεται στη μοναδική μας, ειδική συλλογή στοιχείων προσωπικότητας, χαρακτηριστικών, φυσιολογικών διεργασιών και πολλά άλλα και υπάγεται κυρίως σε έναν από αυτούς τους τύπους: Vata, Kapha και Pitta. Ανάλογα το σώμα, νου και πνεύμα έχουμε ορισμένες …

Βασιλικοί Χουρμάδες Ποικιλίας Medjool: Το Απόλυτο Υγιεινό Φυτικό Γλυκαντικό!

Τους δοκίμασα για πρώτη φορά, είκοσι χρόνια πριν, σ’ ένα ταξίδι μου στο Μαρόκο – Τυνησία. Η πλούσια και γλυκιά γεύση τους αποτυπώθηκε στον ουρανίσκο μου αλλά και στη καρδιά μου. Μου θύμισαν τις καραμέλες βουτύρου που έτρωγα μικρή και δεν μπορούσα να σταματήσω. Από τότε ζητάω πάντα ένα πακέτο σε όποιον φιλο ετοιμάζεται να …

Κάσιους: Είναι το Φυσικό Αντικαταθλιπτικό?! & Μία Συνταγή για Vegan Κρέμα Τυριού από Κάσιους! 

Τα κάσιους με τη χαρακτηριστική βουτυρένια γεύση και το σχήμα νεφρού, περιέχουν τρυπτοφάνη, ένα σημαντικό αμινοξύ που βοηθά στη διέγερση της παραγωγής της σεροτονίνης, ενός κρίσιμου νευρομεταβιβαστή για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και καθοριστικό παράγιοντα στην καλή διάθεση και πνευματική υγεία. Πράγματι, πολλά αντικαταπλιπτικά φάρμακα επιδρούν στην παραγωγή της σεροτονίνης μέσα στον οργανισμό.  Αν και …

Στην υγεία των σπόρων Chia! & Συνταγή για Σοκολατένια Πουτίγκα με Σπόρους Chia

Τα μικροσκοπικά αυτά μαύρα-καφέ-άσπρα σποράκια που κολλάνε ενοχλητικά ανάμεσα στα δόντια μας, προέρχονται από το φυτό chia, που ανήκει στην οικογένεια της μέντας και ευδοκιμεί κυρίως στο Μεξικό και στη Γουατεμάλα. Αν και έγιναν πρόσφατα γνωστά, υπάρχουν πολλά χρόνια πριν, συγκεκριμένα από την εποχή των Αζτέκων και των Μάγια. Η λέξη chia σημαίνει δύναμη στην …

Τόφου Σκράμπλ: Μια πολύ ωραία ιδέα για πρωινό ή μεσημεριανό

Ένα ισορροπημένο γεύμα με πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και καλά λιπαρά, ικανό να σας κρατήσει για 4-5 ώρες μέχρι το επόμενο γεύμα σας. Θα χρειαστείτε: Ένα κομμάτι Τόφου. Δύο φλιτζάνια τσαγιού κομμένα Μανιτάρια. Ένα φλυτζάνι τσαγιού κομμένα Ντοματίνια. 1/2 κουταλάκι Πάπρικα. 1/2 κουταλάκι Κουρκουμά. Μία κουταλιά Μουστάρδα. Δύο κουταλιές διατροφική Μαγιά. Αλάτι, Πιπέρι. Πολύ λίγο Ελαιόλαδο για …

Η Ayurveda πολύτιμη βοηθός κατά του Στρες

Η αδελφή επιστήμη της γιόγκα, η αγιουρβέδα, είναι ένα σύστημα θεραπείας που συνενώνει βασικές αρχές φυσιολογίας, συναισθηματικής διάθεσης και πνευματικής θέασης και τις αναγάγει στον κόσμο. Είναι η τέχνη της καθημερινής ζωής που έχει εξελιχθεί μέσα από τον πρακτικό, φιλοσοφικό και πνευματικό διαφωτισμό, κρατώντας πάντα τις ρίζες της στην κατανόηση της δημιουργίας. Με παρουσία 5,000 …

Αφιέρωμα στο Πράσινο Τσάι και μία Συνταγή για Κρύο Πράσινο Τσάι με Φρούτα

Το τσάι είναι το πιο δημοφιλές ποτό μετά το νερό και προέρχεται από τα φύλλα του δέντρου τσάι (camelia sinensis ή camelia thea). Οι διαφορετικές ποικιλίες του τσαγιού, λευκό, πράσινο, μαύρο, oolong και rooibos προκύπτουν από την επεξεργασία που επιδέχεται το φύλλο του τσαγιού. Μόνο το κόκκινο τσάι προέρχεται από το νοτιοαφρικάνικο φύλλο Rooibos (κόκκινος …

Ώρα για ένα Διαφορετικό Μπάρμπεκιου – Σουβλάκια από Τόφου

Το barbecue είναι πάντα μια ωραία ιδέα, καλή ευκαιρία για να μαζευτεί η παρέα ή η οικογένεια χαλαρά στο σπίτι. Από την ώρα της προετοιμασίας ακόμα, τη στιγμή δηλαδή που ετοιμάζετε τη λίστα με τις προμήθειες σκεφθείτε τους χορτοφάγους ή vegan φίλους σας. Όλες οι παρέες έχουν πια, άλλες λιγότερους άλλες περισσότερους. Φτιάχτε γι’ αυτούς …

Πατατάκια από Kale – Ένα θρεπτικό και χωρίς περιττές θερμίδες Snack

Για χρόνια ήμουν η ξενέρωτη της οικογένειας, που την ώρα του κινηματογράφου ή της οικογενειακής ταινίας στο σπίτι εμφανιζόμουν με το μπολάκι με τα αμύγδαλα, τις σταφίδες και δύο με τρία κομματάκια μαύρης σοκολάτας, ενώ δίπλα μου γινόταν ο χαμός από τα nachos, διάφορα είδη από πατατάκια και ποπ κορν. Ως φανατικός οπαδός της υγιεινής …