Προσθέστε 1 -2 κουταλιές σπόρους κεχρί ή κινόα ή αμάρανθο στις σούπες οσπρίων σας (ρεβύθια, φασολάδα, φακές). Γίνονται πιο πηχτές μεν αλλα και πιο χορταστικές. Με τον τρόπο αυτό προσφέρετε στον οργανισμό σας φυτικής προέλευσης πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας που είναι απαραίτητη για την εύρυθμη λειτουργία του σώματος. Μην συνδυάζετε τις φακές η το σπανάκι με τυρί γιατί έτσι ο σίδηρος …
Ένα χρόνο πριν, τέτοιες μέρες στο δωμάτιο ενός νοσοκομείου, από αυτά που σας εύχομαι να μην βρεθείτε ποτέ και για κανένα λόγο, γεννήθηκε το Modern Yogi. Η Μαριάννα ήταν από τους πρώτους ανθρώπους που με επισκέφθηκαν μετά την επέμβαση. Δασκάλα μου και πολύ φίλη μου έχουμε περάσει διάφορες δοκιμασίες μαζί μέσα στη κοινή μας διαδρομή. Η αλήθεια είναι πως πρώτη …
Μου αρέσει πολύ να διαβάζω Γιόγκα Σούτρας, με κρατούν σε εγρήγορση, με βοηθούν να επιστρέφω στην πρακτική μου, με γειώνουν. Ο Πατάντζαλι κατά τη γνώμη των πολλών(και την δική μου) είναι επιστήμονας, ένας επιστήμονας που έχει αναλύσει τον άνθρωπο και μπορεί να σε βοηθήσει αν τον μελετήσεις και εξασκήσεις τις πρακτικές τις γιόγκα να θεραπευτείς και να προσεγγίσεις τα ανώτερα …
Μετά από ένα ταξίδι μου στη Χιλή και αφού πρώτα γεύτηκα εκεί τα πρώτης κλάσης τυπικά παραδοσιακά φρούτα και λαχανικά όπως mango, avocados, green beans, black beans κι όλων των ειδών τα berries, ανακάλυψα ότι η κουζίνα τους δεν διαφέρει πολύ από την τυπική μεσογειακή. Φαγητά όπως Sopapillas, Completos, Pan con palta και Papafritas πωλούνται από πλανόδιους σε σταθερές καντίνες …
Υπερτροφές ή superfoods ονομάζουμε τις τροφές που είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, όπως καλά λιπαρά οξέα, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικές ουσίες. Δεν είναι όμως από μόνες τους “μαγικές”. Πρέπει να είναι μέρος ενός ολοκληρωμένου και ισορροπημένου τρόπου διατροφής όπως είναι η μεσογειακή, για να μας χαρίσουν τις ωφέλιμες ιδιότητές τους. Ευτυχώς η πατρίδα μας είναι πολύ πλούσια σε τέτοιες …
Θα ήταν μεγάλη παράλειψη να μην αναφερθούμε στις υπερτροφές της πατρίδας μας. Καλοί οι σπόροι chia, κινόα και αμάρανθου των Αζτέκων και των ‘Ινκας, εξαιρετικοί και οι σπόροι φαγόπυρου και κεχριού από Κίνα και Ιαπωνία. Όμως η Ελληνική γη είναι γεμάτη από τρόφιμα-θαύματα πλούσια σε διατροφική αξία, που υποστηρίζουν ένα ισορροπημένο μοντέλο διατροφής, δομημένο μέσα από τη σοφία αιώνων. Η παραδοσιακή …
Ορισμένες φορές τα δύσκολα προβλήματα, λύνονται πιο εύκολα αν κάνετε έναν όμορφο μοναχικό περίπατο. Ο διαλογισμός που πραγματοποιείται την ώρα που περπατάτε θα σας βοηθήσει να ξεδιαλύνετε τις σκέψεις σας. Θα σας βοηθήσει να απελευθερώσετε αποθηκευμένο στρες, να συνδεθείτε με την φύση και τον εαυτό σας και είναι ο πιο εύκολος και προσβάσιμος για όλους τρόπος άσκησης. Δεν είναι τυχαίο …
Το Navratri (εννέα νύχτες) είναι μια ινδουιστική γιορτή που λαμβάνει χώρα κάθε φθινόπωρο και άνοιξη και τιμά την θηλυκή ενέργεια Shakti, τη Θεία Μητέρα και αποτελεί για τους Ινδούς μια ευκαιρία για πνευματική κάθαρση, καθοδήγηση και φώτιση. Φέτος γιορτάζεται από τις 6 ως τις 14 Απριλίου. Ο εορτασμός διαρκεί εννέα νύχτες και δέκα ημέρες. Κάθε νύχτα τιμάται ένα από τα …
Ψωμί χωρίς γλουτένη με βρώμη και σπόρους, που όχι απλά τρώγεται, γιατί κατά τη γνώμη μου αυτά που κυκλοφορούν στο εμπόριο δεν τρώγονται, αλλά είναι ιδιαίτερα θρεπτικό, νόστιμο, χορταστικό και τι πιο ωραίο: το έχετε φτιάξει ΕΣΕΙΣ! Το δοκίμασα σε workshop των Vegan Fairies, και ενθουσιάστηκα! Από τότε το φτιάχνω και στο σπίτι μου. Το κόβω σε φέτες, αφού έχει …
Η σπιρουλίνα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συμπληρώματα διατροφής, σε μορφή σκόνης ή χαπιού, ενώ η μπλε σπιρουλίνα θεωρείται από τις πιο μοντέρνες υγιεινές διατροφικές τάσεις κυρίως μέσα στο 2018-19. Η σπιρουλίνα είναι ένα μικροφύκι που αναπτύσσεται σε αλκαλικές λίμνες πλούσιες σε μέταλλα. Έχει βαθύ πράσινο χρώμα που προκύπτει από τα δύο βασικά συστατικά της, τη χλωροφύλλη με έντονο …
