Είναι vegan, gluten free, γευστικά και πολύ πολύ χορταστικά! Θυμήθηκα πόσο εύκολη είναι η παρασκευή τους σε ένα gluten free workshop των αγαπημένων μου Vegan Fairies! Ωραία ιδέα για οικογενειακό πρωινό η απογευματινό γλυκό πειρασμό για όλους, με χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες. Εάν δεν έχετε αλεύρι φαγόπυρου, μπορείτε να αλέσετε στο μπλέντερ σπόρους φαγόπυρου. Θα χρειαστείτε: 1 1/2 φλυτζάνι …
Σύμφωνα με τις Πουράνας, στην αρχή της Δημιουργίας οι θεοί Μπράχμα και ο Βισνού άρχισαν να διαφωνούν για το ποιος είναι ο πιο ανδρείος. O θεός Μπράχμα είπε: «Δημιούργησα τα πέντε στοιχεία (γη, νερό, φωτιά, αέρα και αιθέρα) και όλα τα ζωντανά όντα με τις ατέλειωτες διαφορές τους στη μορφή και τον ήχο. Ως εκ τούτου είμαι ο απόλυτος Θεός!» …
Λατρεύω τα ρεβίθια σε όλες τους τις παραλλαγές από την κλασσική σούπα με την οποία μεγάλωσα έως τις πιο μοντέρνες η πειραγμένες. Το χούμους είναι για τους κατοίκους της Μέσης Ανατολής ότι το τζατζίκι και η ταραμοσαλάτα για τους Έλληνες. Θεωρείται διάσημο ορεκτικό της Μεσογειακής κουζίνας γενικότερα, φορτωμένο με πρωτεΐνες, συνοδεύει τέλεια τα μπολ λαχανικών σας ή τα φαλάφελ σας, …
Περνάμε πολύ χρόνο μέσα στο αυτοκίνητο μας, σε κλειστούς χώρους, σε ασφαλτοστρωμένους δρόμους και σε πλακόστρωτα πεζοδρόμια. Είναι πολύ σημαντικό να ερχόμαστε κάπου-κάπου σε επαφή με την μητέρα μας, τη Γη. Θα το ακούσετε επίσης συχνά ως earthing ή grounding. Η γή με την κυριολεξία του όρου, το χώμα και το χορτάρι μας κρατά, μας στηρίζει και μας τρέφει σαν …
Δεν θέλω να είμαι ανειλικρινής μαζί σας, αλλά όταν πρωτοάκουσα για το φαγόπυρο, αναρωτιόμουν τι είναι πάλι αυτό! Δεν είναι τόσο γνωστό ακόμα στην Ελλάδα, αλλά όσοι είστε οπαδοί της υγιεινής ή gluten free διατροφής ή χορτοφάγοι σίγουρα το γνωρίζετε. Το φαγόπυρο ή αλλιώς μαύρο σιτάρι είναι ο μικρός καφετής και τριγωνικός σπόρος ενός χαμηλού αυτοφυούς θάμνου, που φτάνει τα …
Η σούτρα 1.29 λέει ότι η επανάληψη των μάντρας αποτρέπει όλα τα εμπόδια (antarayas). Το chanting είναι ένα υπέροχο εργαλείο, μία πολύ όμορφη πρακτική η οποία ενεργοποιεί το Πνευμονογαστρικό Νεύρο που είναι συνδεδεμένο με το παρασυμπαθητικό σύστημα, το πνευμονογαστρικό νεύρο περνάει από τον εγκέφαλο, την γλώσσα, την καρδιά, τους πνεύμονες και το στομάχι. Σε περιόδους έντονου στρες ή δυσφορίας οπού …
Τι να πει κανείς για την κινόα! Είναι γνωστή σε όλους και έχει βρει τη θέση που της αξίζει σε κάθε δίαιτα, διατροφή, εστιατόριο και σπίτι που σέβεται την ύπαρξή του. Δεν θα μπορούσε λοιπόν να λείπει και από το site του Modern Yogi. Η κινόα είναι θάμνος που οι σπόροι του τρώγονται. Ανήκει στα ψευδοδημητριακά. Καλλιεργείται από τους πληθυσμούς …
Οι μύθοι είναι πέρα από την λογική μας και μιλούν με έναν μοναδικό τρόπο στην καρδιά μας χρησιμοποιώντας σύμβολα και αρχέτυπα που είναι ίδια σε κάθε παράδοση και πολιτισμό. Μας προσκαλούν να βρούμε την σύνδεση ανάμεσα στα αρχαία έπη και στην καθημερινότητα της ζωής μας και ρίχνουν φως στα ερωτήματα και τα διλλήματα της ανθρωπότητας. Η αιώνια μάχη ανάμεσα στο …
Είναι vegan, gluten free και απόλυτα εθιστική, γεμάτη λαχανικά και τα αγαπημένα μου μπαχαρικά! Την δοκίμασα για πρώτη φορά στο κεντρικό Λονδίνο, σε γνωστό βιολογικό κατάστημα κοντά σε κεντρικό πανεπιστήμιο της πόλης που κάθε μεσημέρι στήνεται vegan και gluten free μπουφές με ζεστά αλλά και κρύα πιάτα. Από τότε κάθε φορά που επισκέπτομαι την κόρη μου στριμώχνομαι στην ουρά μαζί …
Το τέταρτο στη σειρά από τα yamas(ηθικοί περιορισμοί) και ίσως ένα από τα πιο παρεξηγημένα και πολυσυζητημένα στην εποχή μας… Μπορώ, ρωτούν πολλοί ασκούμενοι της γιόγκα, να εφαρμόσω αυτή την ποιότητα στην ζωή μου στον σύγχρονο κόσμο; Η κοινή εσφαλμένη αντίληψη, ότι η Brahmacharya αφορά μόνο την αγαμία, σημαίνει ότι συχνά παραβλέπεται, ή ότι θεωρείται άσχετη στη σύγχρονη κουλτούρα μας. …
